普通の出勤日。
研修日程などを確認する。
まぁ〜ホントに、新しいことが次々と・・・
「あのさぁ、私のトシだとね？脳ミソのアップデートできなくなっちゃってるのね？・・笑」・・と言っておく・・笑

来月から20代が臨時で仲間に入るので、「若い子が来たら、教えてもらえばいいかな〜」などとも言うと？
「来ても、まっさら状態らしいよ！通常業務も出来ない状態で年度末だよ〜」・・皆でいきなりドヨ〜ン。あはは（^^;

昨日作ったカクテギの味見をする。
水が出ていて、ほぼ液体に浸かった状態になっている。この液体がとにかく美味しい・・笑
唐辛子の辛さ、大根の甘みも程よく・・・かなり美味しいじゃん？と思う。
カクテギは手作りするのが断然良いですね・・・簡単だし・・笑

特別な調味料は必要ない。アミの塩辛とカナリエキスも他で代用できる。
私はアミの塩辛は購入したけど、カナリはナンプラーで代用、はちみつがなければ砂糖でOK。
手元にあったのでリンゴをすりおろして入れたけど、カゴメの野菜フルーツミックスジュースでもOK。
後はほとんど家にあるモノ。ショウガとニンニクのすりおろしはチューブOKで、後は玉ねぎをすりおろしたくらいかな？

今後、料理用にネギキムチとニラキムチを作ってみようと思ってる。
韓国料理が続くと飽きるとは思うけど・・笑