| 2023/01/08 (日)
 今日は風も無く穏やかな天気だった
１２月～２月は雨が少ない時期だが雨も恋しくなる
味噌作りは来月１１，１２日がメインの仕込み日になる
注文済みの大豆１２０㎏は間もなく到着するが追加１０kgも頼んだ
糀にする米１２０はkg程は精米を終え今週中に糀屋さんに渡す
新しく用意する作業場のビニールは張り終えて内部の準備中
作業台は５つ用意するが内２つは樽詰め為の低い台にする
残り３つは新作なので今日から掛かった
これから流し台セットや水の引き込みが有る
直近には豆を煮る釜場作りも要る
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