水煮タケノコの加工販売の届けは済ました

昨日湯がいて煮汁に漬けておいた筍を出してさてどうするか？
先ずは水切りとバットにペーパーを敷いて幾らか乾かした

真空包装機のテストをしたが上手く出来ない
メーカーに電話したら包装フィルムの合わせ位置が違った
器具の原理が今一理解出来ず取説とにらめっこ

いよいよテスト本番と筍を入れて脱気スイッチＯＮ
水気があるので空気の吸出しと共に水も上がる
水上がり防止にキッチンペーパーを入れるとの情報も有る
だがペーパーも入れてパックするのは///<>!!

ジップロップに詰める方法も有りかと１００均に出掛けた
単純にポリ袋に詰める方法も有りそうだが///

今日中に形が決まらず茹でタケノコは自宅の冷蔵庫に収まった