2010/10/13 (水)
曇り
石運び3日目で要領は掴んだもののやはり石は重い 漸く運び終えたが総個数は60数個で暫く振りの筋トレになった
春先に仕込んだ味噌樽18kgを開けた 表面に酒粕を貼り付けておいたのでカビらしき物は無かった 去年の物はかなり黄色だったが今回の物は焦げ茶に近い色だ 味はそれなりに手前味噌の味だった
夕食は味噌に載っていた物を使って粕汁を作った 粕汁を食べた経験は少ないのでどのような味が美味しいのか判らない 沢山作ったので汗を掻きかき丼で2杯食べた
写真 左:酒粕が載った状態の味噌樽 右:酒粕の下は茶色の濃い味噌だった 手前味噌につき味は最高
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