最初のが、米糠で酒麹菌で造ったものです。
中のが、土麹です。　両方とも枯らし作業に入りました。
最後の写真が使用済みの３年土（４００L)に、土麹４０Lとピートモス１００L、牛糞１２０Lを入れ３ヶ月面倒を見ようと思います。
焼酎の麹菌（黒）水は、赤玉と腐葉土に酸性で、処置前の殺菌に。腐葉土は、枯れ葉、落ち葉の病気等が残存しているかも？予防のつもり。後は、弱アルカリに戻す積り。