| 2010/12/26 (日)
干し柿
 
写真 ① 吊ってあったものを下ろして試食何と糖度が(50.9%)になりました。
来年からは100個ほど(生産者へ直接買いに行きます)
写真 ② プロも使用している糖度計(二年前に買ったもので)確か23,000円ほどだったかと思います。
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(1) 11月17日買って来た渋柿(三社柿)20個
ハウスの窓際に吊るし、天気の良い日は窓を開けた。
再添付
(2) 12月15日吊るし柿にして(28日間で試食)糖度34.3%
二個を試食したところとっても甘くて美味しかったです。
年末に息子・孫たちが一年振りに帰省するので、もう暫く置いて見る。
再添付
(3)
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