キムチ第２弾用の大根（スーパーから買ってきたもの）が足りないので、雪の下の大根を補充しようとした。

かなり硬めで重い感じなのであらためて一と口。かなり甘い。
買ったものは水っぽく、甘さはほとんどない。

これは昨秋遅くに植えたおろし大根という種。
当初は辛味がそこそこあり、甘みはそれほどではなかったがやはり寒さの効果は大きい。

キムチにするには塩でもんでエキスを投げるのでこれはもったいない。
おろしで食することにし、またスーパーへ買いに行く事にした。

来シーズンは大根も是非多めに植えることとしよう。