いや、私じゃなくてダンナなんですが。(^^ゞ
子供は松葉杖だし、ダンナは風邪で寝ていて運動不足のせいかギックリやっちゃうし。

朝から２人の送り迎えでまーなんと言うか。
仕事にならないからかえってヒマ。

のほほん〜のほほん。＾＾

趣味の薬膳を作ろうと思い立ちメモメモ。

「鶏肉と山芋の煮込み」
鶏ガラでスープをいっぱい作る＝基本と言うか定番
鶏肉、山芋、生姜、ネギ、醤油、酒、砂糖
呼吸器系を強めて体を温める薬膳


「鯖のサフラン入りワイン煮」
サバ、セロリ、玉葱、ニンニク、トマト、サフラン、白ワイン、ターメリック、パセリ、塩コショウ
(鯖は小麦粉をつけてムニエルにする、野菜は炒めて白ワイン調味料で煮込み
ソースにし、鯖にかける。パセリ振って出来上がり！）
血液をサラサラに流れやすく。筋肉痛の早期回復


「ナツメと生姜とミカンの皮のお茶」
筋力、胃の補強と風邪、炎症緩和、薬副作用の緩和(利尿）

「中華風おかゆ」
餅米、自家製人参（葉）、ナツメ、クコ、干しぶどう、
銀杏、ニンニク、塩、ネギ、レタス黒ごま、鶏スープ、天然塩。
滋養強壮、風邪対策（発汗作用大）、代謝機能改善


「ホタテのマリネ」
ホタテ、セロリ、クルミ、胡瓜、サラダ菜、ワインビネガー、オリーブオイル、塩コショウ
体の熱を取りつつ、代謝機能を改善させる、体力回復


薬膳は生薬を入れなくても、野菜は薬菜、趣味と気休めと
気分で充分楽しい。生薬はクセあるし。

<写真>
１．トマトがなかなか可愛く３色♪

２．今日のお弁当　おむすび弁当

高野豆腐とインゲン、人参と卵の煮物、シュウマイ、カラーピーマンとちくわ炒め
ニンジン葉のごま浸し、イチゴ、二十日大根

３．夏風邪と腰痛のための薬膳風

とにかく汗がダラダラ出る食事。おかゆには干しぶどう、銀杏の代わりに４種類のマメをプラス。
ニンジン葉が結構活躍。＾＾