今日はタイ風レッドカレーを作成。イエローカレーのリベンジです。(笑)ココナッツミルクとナンプラーは、タイ風カレーにはやっぱり必須ですね。ナンプラーが入ると一気にエスニックっぽくなります。ところで今回「モロッコいんげん」なるものを始めて使ってみました。味は…カレーの味で、よくわからなかった…。(とほほ)次は別の料理で使ってみよう。