昨日は遅くなったので、書き込み出来ませんでした。

発酵燐酸の今晩の温度は、47度に達する。
昨夜までは2槽体制でしたが、温度の上がり具合がイマイチでしたので、
1槽に纏めたのが良かったと思います。
って言うか、仕込み量は一昨年のスケールで、箱は昨年の物を使ったので、
仕込み量対箱容積がマッチしていなかったので、イマイチ温度が上がらなかったのだと思います。