師走ですね。
年末にかけて、何かと忙しない季節です。

発酵燐酸、仕込んでから1日半経過。
10L×2槽で発酵中。
順調に温度も上がり、両槽とも35度を上回る。
発酵槽を新しく購入した方が予想に反して2度程高い。
今後、どうなるか？要観察。

(1) 新しく購入した発酵槽の方が、 37度で、温度が高い。 床暖房から外して屋内で管理。 40度を超えたら、屋外に出そうかな？ (2) (3)