2012/02/29 (水)
ススキを仕込んでから3日が経ちました。 部屋の中で管理をしていますので、 部屋の気温+10度位で推移中。 床暖房を入れていないと、25℃。 入れると、30度を越すようになりました。
ススキは発酵しにくい物だと思っていましたが、 案外いけるかもしれません。
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(1) ススキの様子。 白カビが生えてきました。 色も少々濃くなってきています。
(2) クローズアップ。 ススキは、空隙が大きく、炭素率が高い?ので、 腐敗には向かいにくいかな? 心配していた含水率も良い感じなのかな?
(3)
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