2006/06/09 (金)
ズッキーニを収穫したけど、料理の下手な毛糸だまはどうしようかなーと思って1日は冷蔵庫の中へ。 皆さんからいろんな意見を頂いてありがとうございました。 私なりに下手なりに考えましたが、シンプルに素材の良さを1番に考えて作りました。 あんなに大きくなっていましたが、中はとっても柔らかく美味しかったですよ。お酒もグーでしたよ。
画像があんまり上手に撮れていませんがね。
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(1) 今日の料理 スパゲッティ&フリット
(2) スパゲッティはシンプルに仕上げました。 オリーブオイルでタカノツメを炒め、ズッキーニを炒め、茹で上げたスパゲッティを更にいため、塩&胡椒で味付けし、パルメザンチーズをふりかけました。
(3) フリット ズッキーニは棒状に切っておく 小麦粉に塩&胡椒を入れて、ズッキーニをまぶし、油はひたひたになるくらい入れて揚げる。
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