風が強い！
日差しは結構有るのだが、風は強く、冷たい。
畑に出たが、昨日一日雨が降ったので、土が重い。
大蕪を埋ける訳だったが、中止。
明日の天気予報は晴れだったので、明日に延ばそう。
タキイからの返事で、蕪の保存も大根と同じく、葉を切って埋めるのだ。
　
午後、スープを取り始める。
牛スジ、豚骨、豚足、とりがら、後は野菜の芯や外葉、セロリや玉葱、ニンニクホールなど・・・
ほんの少し煮立てながら４時間くらい煮込む。
夜はこのスープでシチューを作る。
明日はスープの上に白い脂が固まって浮くので、それを取れば澄んだコンソメらしいスープが採れるのよ。
骨には良さそうでしょう？
いや、きっと良い！