以下が当日のメニューです
　・スイカのネクターのプロセッコ割り（食前酒）
　・鳥レバーとアルバ産白トリュフのパテ
　・金時草の洋風おひたし、雲丹添え
　・ゴーヤとアンチョビの炒め物リコッタチーズ添え
　・セミドライトマトとモッタレラのナスグリル包み
　・ナスとフレッシュトマトのサラダ仕立て
　・ゴボウとピーマンのイタリア風キンピラ
　・カボチャとゴルゴンゾーラのミルフィーユ仕立て
　・パルマ産生ハムとメロン
　・トマトとオクラの冷製パスタ
　・カボチャのニョッキ、トマト＆バジルソース
　・イベリコ豚のオレンジ風味とゴボウの素揚げ
　・スイカとマスカルポーネチーズの水あめソース（金沢俵屋製）

食器メーカーの友人がレストラン仕様の試作品を提供　
これがまたいい　
素材がよかったのか、シェフの腕がよかったのか、
メニューをあっというまに平らげ、ワイン６本、グラッパ１本を空に　
最後はオーナー夫人のエレクトーン演奏やシェフ自らのオペラ熱唱で大いに盛り上がり終了　

お疲れサマー

(1) ・トマトとオクラの冷製パスタ (2) ・カボチャのニョッキ、トマト＆バジルソース (3) スイカとマスカルポーネチーズの水あめソース（金沢俵屋製）