晴

漬物も最終段階です。
結構楽しませてもらいました。

(1) １０/２９千枚漬け（分厚くて百枚漬け？）試食まあまあ (2) YouTube星澤幸子ともう一件をアレンジしたにしん漬　 みがきにしん５００ｇ キャベツ、大根、ニンジンで9.5Ｋｇ　塩　野菜の３％ 麹、一味、しょうが 野菜が予定より多くなって１桶に入らず少し別桶 (3) １０/３０の干さないたくあん 水を捨てて本漬 砂糖、酢、昆布、一味