□9:30〜市民センター　蕎麦打ち講習会

人間って不思議なものだ。４月上旬といえば暖かく感じるはずなのに、今朝は寒い。
蕎麦打ち仲間にあげる（あげたい）苗を持って行来たかったのだが、雨で畑に取りに行けず。
小降りになった隙に、レモン風味のバジル苗だけ持ってきた。

先生を含んで８人と、こじんまりした参加になった。人数的にはちょうどいいかも。
ほぼ新人さんには先生も付きっきりができたし、茹でる担当も「ゆっくり食べながらできた」と。
人数が多すぎると、ひっきりなしに茹でなければならず、蕎麦屋になってしまう？

ところが、ベテラン級のK埼さん、トップバッターはいいが、おしゃべりしながらの作業で、
つなぎの小麦粉100gに蕎麦粉400gを加えるはずが、またつなぎだけを入れた。こね始めて、初めて気が付いた。
「うどんじゃん！」
以前には、つなぎと蕎麦粉の分量を逆にしたお方もいたことがあったが、きょうはもろうどん。
しかも、塩水がないからゆるめになり、きしめん風に…。
蕎麦ときしめんで腹いっぱいになりました。

帰るころには本降りの雨。梅雨やもんね…。

わが家の夕食も蕎麦です。