長ネギが身体に好いことと切り方によって栄養が
違う事をやっていましたが、我が家の畑も長ネギは
毎年多く作ります。

テレビによると、ネギの緑の部分は野菜に
白い部分は薬効効果があるそうです。

ネギ油が身体に良いとの事で、特に血の流れをよくして
血栓などを防ぐ効果があるとのこと。

作り方　ネギの白い部分を、細かく刻んで
　　　　ネギがかぶる位ごま油を入れます。
　　　　（常温で２週間は持つそうです）

炒め料理などに使ってみては如何ですか？