晴れ　予報は雪。

　昨日は風花が舞う寒い日だったが今日は過ごしやすい。
　土こうじ作りの途中経過
　発酵兆候が見られるが熱はまだもう少し。

　砂糖湯をかけ攪拌しお湯入りペットボトル４本を埋め込み再び寝かせる。

(1) 　少しだけ発酵兆候 (2) 　攪拌後　新聞紙、綿毛布、布団を被せる (3)