はまちゃんの菊日記:土こうじ作り開始(2020/02/02)

土こうじ作り開始

2020/02/02 (日)

　晴れ
　
　４日前から土麹作りを始めた。

　米ぬか（３０ｋｇ用米袋２/３）に少量のバイブフードを混ぜ合わせ砂糖水を散水しながら撹拌。
　その中にお湯を入れたペットボトルを埋める。
　２日目はまだ温度変化なし、もう一度撹拌。
　３日目に温度が上がる。