曇りのち雨午後から晴れ
　午前中は台風並みの風

　古土麹かけの温度が６０度を超えた。
　生タマゴを入れたら温泉タマゴになるかな？

　軍手で撹拌していると（水分不足で）カサカサしている。
　ジョーロで砂糖水（５リットル）を潅水する。

　再びよく撹拌し山型に積む。
　毛布が蒸気で湿っぽいので別の毛布を掛ける。
　
　完成まであと４〜５日か

(1) 　温度が６０度を超えた 　 (2) (3)