2007/08/10 (金)
晴れ この夏6回目の猛暑日(最高気温が35度以上)を記録。
土麹の温度が下がらない。
もう少し早く仕込むべきだった。・・米糠が手に入らなかったので(苦しい言い訳け) 定植予定は13日と14日で100鉢、15日は妻の実家の墓参り 残りは16日?・・土麹が間に合うかな?
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(1) 手前の土麹 温度49度 再び攪拌し寝かせる
奥の土麹・・昨日の積み込み 温度59度 攪拌は暑くて大変 16日までに完成するか心配
(2) 香菊は柳芽ではなく柳蕾みたい
柳蕾なら早く脇芽を取らないと幹が太らない(現在は楊枝くらいの太さ) もう少し様子を見る。
(3)
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