今朝10時のゴロ土麹の温度は42度で、発酵リン酸は35度でした。ゴロ土麹は良く発酵していました。
昨日、タラの木を切って、焼却の準備をしましたが、朝から霧雨が降っていましたので、中止しました。

(1) 今朝10時のゴロ土麹の温度は42度でした。 (2) 仕込から4日経ったゴロ土麹が良く発酵していました。 (3) 昨日、タラの木を切って、焼却の準備をしたところです。