午前中に第三農園のレイシとゴーヤの棚作りをほぼ終えました。後は、棚のネットを張るだけです。午後から雨になりましたので、明日、雨が止んだら、作業を続けます。
仕込から3日経ったゴロ土麹の温度が56度に下がりました。もう、熱は上がらないようです。
仕込から9日経った発酵燐酸の温度が30度に下がりました。そろそろ、出来上がりです。

(1) 第三農園のレイシとゴーヤの棚作りをほぼ終えたところです。 (2) 仕込から3日経ったゴロ土麹の温度が56度に下がりました。 (3) 仕込から9日経った発酵燐酸の温度が30度に下がりました。