今朝、第三農園に行って見たら3月に株分けしたヤーコンが出芽していました。まだ1本だけですが、これから少しづつ出芽しそうです。
ハウスに戻り、仕込から4日経った古土麹の温度を計ったら33度に下がっていました。もう少しで出来上がりそうです。
昨日仕込んだ発酵燐酸の温度も計ったら48度になっていました。夕方、過燐酸石灰発酵の仕込みをしました。

(1) 第三農園のヤーコンが出芽したところです。 (2) 仕込から4日経った古土麹の温度が33度に下がりました。 (3) 昨日仕込んだ発酵燐酸の温度が48度になりました。