今朝、ハウスに行って見たら、3月1日に種を蒔いたスイカが籾殻堆肥の上で出芽していました。温度が高くないと出芽しませんので心配していましたが、大丈夫のようです。モロヘイヤも1本だけ、頭を出していました。
仕込から10日経った、籾殻堆肥の温度を見たら、中は30度、表面は29度でした。夕方、切り返しておきました。
仕込から2日経った、古土麹の温度がまだ、63度ありました。夕方、菓子箱の湯たんぽを外して、切り返しておきました。菌糸が全体に良く張って、山が白くなっていました。良く発酵しているようです。

(1) 3月1日に種を蒔いたスイカが出芽しました。 (2) 仕込から10日経った、籾殻堆肥の温度が30度でした。 (3) 仕込から2日経った、古土麹の温度が63度のままでした。