暖かくなって来ましたので、菊の親株を全て外へ出しました。これからは十分、陽に当てます。
夕方、仕込から7日経った古土麹の温度を計ったら、29度に下がっていました。そろそろ、出来上がりです。

(1) 短幹種の菊の親株を外へ出したところです。 (2) 古土麹の温度が29度に下がりました。 (3)