今朝からヤーコンの畝つくりを始め、夕方、赤玉麹を切り返しました。赤玉麹は仕込から2日目に49度になっていました。ついでに、米糠麹を切り返したところ、1月29日に種を蒔いたプリンスメロンが発芽していました。今日で、10日目ですが、去年は8日目で発芽しましたので、2日遅れです。

(1) ヤーコンの畝つくりを始めたところです。 (2) プリンスメロンが10日目に発芽しました。 (3) 赤玉麹が仕込から2日目に49度になりました。