ヤーコンとピーナッツの葉が枯れてきましたので、収穫しました。ヤーコンは一度に収穫すると変色したり、カビが生えたり、しなびたりするため1株づつ収穫する事にしました。ヤーコンの育ちは抜群のようです。
ピーナッツは堀り上げた後、11月の風に十分当てると美味しくなるので、全て収穫して、乾燥させています。ピーナッツも去年より鳥等の被害が少なく5割位多く収穫できました。

(1) ヤーコンを掘り出して洗ったところです。 (2) ピーナッツを掘り出して洗い、乾燥させています。 (3)