友人が今、宅配のお弁当屋さんを開業すべく会社を辞めて走り回っている。

先日物件を一緒に見に行ったら家賃５万をゲット。
勿論何も残されていないのでゼロから什器備品を揃えなければ成らない。

予算３００・・・チトきついが初期投資を最小限にして
もギリギリか。リースもあるので交渉しだいだ。

陰ながら応援中。

(1) 馬頭鯛・・ 薄くそいで河豚のように並べポン酢で。 シコシコして旨いよ。 (2) 長崎赤尾鰺・・ 名前の通りに尾が赤く鯖くらいの大きさ。 鮮度がよければ刺身で、落ちたら塩焼きか味噌叩きで。 (3)