勝山のＫ田さんに色選をして貰いに行ってきた。
色付きや小石などの異物が混入している
白米にレーザー光を一粒一粒
照射して不純物や色付きの米を見分けて
エアーコンプレッサーの
圧搾空気で跳ね飛ばす機械。
これを通せばきれいな白米になって
米のランクが上がる。