大きなイチョウの木があるお寺から、
銀杏をたくさんもらいました。

ギンナンを２、３粒茶碗蒸しとかに入れるためには、
時間と、爪と指先の労力と、
清潔な作業という信頼が必要なようです。

(1) パックに何個入ったてたのか？ まず数十個を、 レンジにかけてカラ割ってみた。 (2) 殻を割って中を取り出す。 残りは袋に小分けしてみた。 500個くらいはもらったようだ。 (3) 殻を剥いたのを 鍋で茹でて鍋底で転がしてから、 根気よく薄皮を剥いた。