今日はいい天気だが、午前中は打ちっぱなし、午後は子守。。。。と言いつつ子供らは「となりのトトロ」のビデオを見ているのである意味ヒマ。うずうずしてきたので、白神こだま酵母をつかってホームベーカリーでパン焼きに挑戦。
＜材料＞
強力粉（カメリア）２３０ｇ
全粒粉（ホクシン）　５０ｇ
砂糖　　　　　　　　１５ｇ
塩　　　　　　　　　　４ｇ
バター　　　　　　　１５ｇ
水　　　　　　　　１５０ｇ
白神こだま酵母　　　　６ｇ
酵母を溶かす温水　　１２ｇ

予め３５℃くらいの温水に酵母を溶かして、さらに分量の水に溶かして入れる。あとはスイッチオン。さぁ〜てホームベーカリーで焼けるものかどうか。(^−^;
結果はドライイーストと遜色ないくらいに膨らんだ。が、外はカリッカリ。中は余熱が抜けるまで判らないがきっともちもちなんだろう。

ホームベーカリーが練りの工程に入ったころ、玄関の呼び鈴がなる。宅急便屋さんだ。なんとお二方から同時に荷物が届いた。どちらも工夫を凝らした逸品を沢山いれてくださっている。有難いなぁ。(^^*）

画像１；白神こだま酵母＋ホームベーカリーの作品。仕込から焼き上げまで約４時間。

画像２；日記仲間からビスコッティ２種とお菓子、里芋が大量に届いた。(^^*）
　　　　干し葡萄アーモンド入り；これは香ばしくて美味しい。(^^*）
　　　　チーズバジル入り；ビールに合うんだな、これが。(^^ゞ

画像３；別の日記仲間からハルユタカ１００％でホシノ天然酵母で焼いた食パンが届いた。
　　　　かなり発酵には時間が掛かったそうだが上手いこと焼くもんだ。
　　　　白神こだま酵母の食パンとの違いが興味深々。
　　　　おまけに親戚の方が作られたというリンゴまで沢山戴いた。
　　　（画像は一部。フレームに収まらないんだわ(^−^;）