＊　　２〜３日前に採った梅を１キロづつ籠に入れて色がくるように広げてあったのが　ぼちぼち漬け頃になってきた　　

塩分はいつもどおり　１８パーセント　　
１キロの梅だと１８０gの塩を計っておく　　
ハチミツは入れません　　甘い梅干はいまいちでして。。。。　　　　

これから毎日、梅の袋の近くを通るたびに袋をひっくり返す事になります　　ちょっとした運動になるナ(^^ 　

「土佐のおんちゃんの田舎暮らし」ブログをいつも参考にさせてもらうんですが、
「今年の南高梅は極端な不作」だそうで、土佐の地方では三年続きの不作、だとお書きです　　

原因は地球温暖化とミツバチの激減など自然の変化が大きいようです　　

そんな中でも小梅は豊作だったようで、そこらへんは紀州と同じ傾向ですね　　　

(1) 例年だとほんの少ししか収穫できない大梅、たぶん『南高梅』　　 ことしは２本でこれだけ収穫できた(^^)/イェーィ (2) 計ったら全部で９キロあったが、腐りや傷をよけたら７キロになった　　 袋漬けをしました　　梅干にして東北のテンメイさん宅に送る分です (3)