＊　隅田の百田農園に頼んであった米糀　３升貰いに行って味噌つくり　　

生糀　１升　￥1.500×３　
大豆　　　700g×３　　
塩　　　　400g×３　　

朝から鍋二つで大豆煮る　　
　　
ワタシの味噌つくりのこだわりは、圧力鍋ではなく普通の鍋で時間をかけて豆を炊く　　
糀は乾燥糀ではなく生糀をつかう　　
以上の２点なり　　　　

ミナト式ミンサーの調子が悪いので（安物だからかなイザちゅうときにトラブル）、電気餅つき機で大豆をつぶす