＊　金山寺味噌作りに挑戦　　以前、町内の８０歳婆様と一緒に作った麹がうまく発酵せず　せっかく揃えた材料に大損したので、　　
以後、自家麹を断念　プロの麹屋さんの麹を引いてつくることにする　　

本日午前中に宅急便冷凍で麹が到着、（麹一升で￥1.600　　丸新本家製）　　

これに、野菜（白瓜、茄子、生姜、しそ等　800g）、砂糖（赤ざらめ）　700g、　塩　250ｇ、蜂蜜少々、を混ぜる　　

重石をして、完成はお正月頃です　

(1) 一週間前に種播きした人参が発芽したので寒冷紗をかける (2) 天向き唐辛子を採集　　陰干しにする (3) 金山寺味噌麹に野菜と調味料を混ぜる