| 2009/03/18 (水)
 ＊ 先日、新聞の地方版に載っていた「ナバナ」の料理を今を盛りの「のらぼう菜」に置き換えてやってみた
good！ 家人にも好評です
で、以下に作り方を、
｛材料｝
のらぼう菜 ４５０g
豚バラ肉 ２００g
椎茸 ２個
人参 ２０g
胡麻油、醤油、日本酒、塩、適量
① のらぼう菜は、茎と葉を分けて３～４cm程に切る
人参は千切り、椎茸は細切り
② 下味をつける為、豚バラ肉に醤油と日本酒を各大匙１杯入れ 手で揉み込む
③ フライパンに胡麻油を大匙２入れ、茎を強火で炒める
つづいて人参、のらぼう菜の葉、椎茸を加える
④ 炒めた③をフライパンから取り出し、②を胡麻油で炒める
火が通ったら③を戻し入れてよくかき混ぜる
最後に日本酒と塩、醤油（私の場合は、日本酒＆かき醤油）で味を整えて出来上がり
この農園日記では今の時期「椎茸栽培」に挑戦の方の記事を見かける
うちの町でも「山村体験交流促進センター」なる長ったらしい名前の 山の小学校分校（廃校）の校舎でこの月末の日曜にイベントがあるので申し込んだ
椎茸菌の植え込みと椎茸狩り体験 一名￥３．０００
但し、急激な気温上昇の昨今、例年より椎茸の上がるスピードが早く、もしかしたら開催日にはもう椎茸狩りができないかも。。。ということだけど(^^;
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(1) また一つ、美味しい味をマスターしたぞ^^
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