今日は実家でこんにゃくを作った。

芋をゆでて、ミキサーでどろどろにして練って、ひとまず寝かす。
その後、カセイソーダを入れてまたこねて、半分は型に入れ、半分は丸めてゆでる。

夕食に再度ゆでたこんにゃくを刺身で食べる。形はさておき味はおいしかった。

(1) ひたすらこねるが粘り気が強くてうまくいかない。 なんだかブツブツになった。 (2) (3)