2008/06/26 (木)
今日雨とあったけど? せっかくの晴れ間なので ズッキーニを天日干して冷凍保存してみた どこかのブログにあったのですが 4時間くらい干すと食感が変わっておいしいとのこと それを食べずに保存してしまった まだまだ沢山冷蔵庫にあるので とにかく美味しいうちに保存しようと思って ズッキーニはラタトゥーユに欠かせないけど トマトやナスと収穫時期が違うのがいいのか惜しいのか いつも悩みながら冷凍保存します 7月中旬までなってくれるといいんだけどね
2週間ほど前に挿し芽したトマトの根がポットの下に出てきたので 鉢揚げした ガラスケースで晩秋まで収穫する作戦だけど 上手くいくかな
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