エアコンのいらない涼しい日です。
ガーデンのバラ達も次々と咲き始めて来ました！
今日は絶好の園芸日和・・・。

でも、採れ過ぎて、冷蔵庫の中に溢れてしまった調理トマトをなんとかしなくては！
そこで、陽射しが強いうちは、キッチンでトマトソース作りを決行！

　　　　　　　　　
真夏の憂い posted by (C)berry　　アブラハム・ダービーが、また咲き始めました！　中心からの色のグラデーションがとっても素敵です♪
地植えにしていますが、病虫害にも罹らず、手間要らずでバラ初心者にオススメのイングリッシュローズです。

冷蔵庫の中が調理トマトでぎゅうぎゅうになってきたので、仕方なく？トマトソース作り。
調理トマトは、サンマルツァーノ♪とにたきこま♪の２種類を作っているけど、せっかくだから混ぜないで、にたきこま♪のみでのソースにしておいた。
煮込んでいくとコクと旨みが出て来て、とろみが出てくる。

前回作ったときは、余りに美味しくて、冷凍する暇がなく２日間で食べつくしてしまったので・・・。
今度こそ！冷凍保存に！ヨシヨシ♪

明日は、バジルソースでも作ろうかなぁ？
でも、昨年作った分がまだ、２ポットも残ってるんだったぁ〜（苦笑）
空気に触れる部分を少なくして、オリーブオイルを上部にかけて冷凍してるので、未だに鮮やかなグリーンの色です。

(1) にたきこま♪のトマトソースを作る。 ローリエを入れて、煮込む。 出来上がりは、冷凍保存にして。 (2) (3) 本日の収穫→ゴーヤ、キュウリ、オクラ・まるみちゃん、長ナス、バナナピーマン、キュウリ、フルティカ、ブッセ。 色とりどりで可愛い♪色鮮やかですよね〜。