紫色のカリフラワー、パープルフラワー♪を初収穫しました！！

　　　　　　　　　　　　　　
紫カリフラワー posted by (C)berry　　ビロードのような質感で、鮮やかな紫色が眩しいくらい美しい♪紫のカリフラワーです！


収穫した時、あまりの美しさにテンション高く盛り上がったのに・・・。
茹でてみたら、あれっ！！
何？　なんで！　　
熱湯の中で一瞬にして色が変色して・・・。
こんな風にコバルトブルーのカリフラワー！！になってしまいました・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
紫カリフラワー posted by (C)berry

娘曰く、「学校の色彩学で習ったけど、見た目の色彩って本当に大事だよね。
青って食欲無くす色なんだよね！
だから、このカリフラワーってダイエットにぴったりだよ！！」ですって・・・。
ヒィェ〜！！
本当に無理して一人頑張って食べたけど、なんだか・・・。
しかも、最初の内、味は甘味もあって良いんじゃないかな？と思いつつ、食べ進んだら、苦味さえ若干感じた！
恐るべし・・・。（泣）

サ○タのカタログによると、茹でると薄紫〜ラベンダー色にになります。って書いてある。
茹でる時入れた、モンゴルの塩の影響かな？
レンジを利用すると色落ちが少なめです。とあるので、残りをレンジで再チャレンジしてみます。

生で食べると歯ごたえがあり、甘味も充分と書いてある。生食も再チャレンジしてみます。

以前、タ○イの紫カリフラワー・バイオレットクイーン♪を作ったけど、茹でたら緑色になった！
それじゃ、つまらないから茹でても色が紫色だと言う、パープルフラワー♪を育てたのですが、こんな結果に・・・。

(1) 光の加減では、ラベンダー色にも写ってこれも綺麗で可愛い！ 綺麗で可愛くて、メチャ、テンション上がってたのに〜！ (2) うっ！食欲無くす色合い・・・。 この色合いに・・・メチャ、テンション下がったぁ〜！ (3) 綺麗だけど・・・。 まずそう・・・。 食べていると無口になります。