去年ミツバを植えていた付近からミツバが大量に生えて、大きくなってきました。
いっそ、全部育てたいのですが、ミツバ大量消費(?)する料理法ご存じの方いますでしょうか。
せっかく生えてきたミツバ。皆様はどうされてますか？

[221へのレス] Re: 皆様のミツバの食べ方は 投稿者：花散里 投稿日：2001/05/14(Mon) 08:53

ミツバ、大好きです。さっと湯通しするとかさが減るので、たくさん食べられますよね。

　鶏肉のワイン蒸しに、湯通しして食べやすい長さに切ったミツバをあわせて、
マヨネーズあえにすると美味しいですよ。
　他にも、あさりの酒蒸しの出来上がり直前にざく切りにしたミツバを
散らし、蓋をして蒸らしたものも好きです。

　お酒に合いますよ〜。

[221へのレス] Re: 皆様のミツバの食べ方は 投稿者：かわちゅう 投稿日：2001/05/14(Mon) 15:51

鶏肉が無い時は、ツナ缶、ホタテ缶でもいけますよ〜(*^^*)

[221へのレス] ミツバとマヨネーズ 投稿者：ゆいな 投稿日：2001/05/14(Mon) 18:06

意外な取り合わせです。今日作ってみますね！沢山獲れても
１人暮らしなので、料理法のバリエーションが無いと同じ味に
飽きてしまって困りますが、ここのサイトで助かっています(＾＾）。
花散る里さん、かわちゅうさん、どうもありがとう。

[221へのレス] 鍋はちと暑いかも 投稿者：哉子のとーちゃん 投稿日：2001/05/14(Mon) 20:50

ちょっと季節が遅いかもしれないけど、ちり鍋でミツバのしゃぶしゃぶ
を柑橘系（スダチ等）絞り汁＋醤油をつけて。
辛口の白ワインでどーぞ。

[221へのレス] Re: 皆様のミツバの食べ方は 投稿者：くまぽん 投稿日：2001/05/15(Tue) 00:00

いいなー、大量のミツバ。
私も料理のレパートリーは無いのですが、たいていのものは味噌汁の実にします。具だくさんの味噌汁が大好きなので散らすでなく、ドサッといれます(笑)

[221へのレス] Re: 皆様のミツバの食べ方は 投稿者：ひろ子 投稿日：2001/05/15(Tue) 00:10

あっさりと　胡麻和えも美味しいです
今なら筍の姫皮とあえるのも綺麗で歯ざわりが良いですよ

[221へのレス] Re: 皆様のミツバの食べ方は 投稿者：コニー 投稿日：2001/05/15(Tue) 01:14

玉子綴じにしてもきれいでおいしいですよ。
千切りや花形のにんじんなど赤いのも入れるといっそうきれい！

[221へのレス] Re: 皆様のミツバの食べ方は 投稿者：マメダ丸 投稿日：2001/05/15(Tue) 02:21

皆様のミツバ料理、「野菜料理法」の中に入れさせていただきました。(^0^)/
ひろ子さん、コニーちゃん、くまぽん、哉子のとーちゃん、かわちゅうさん、花散里さんどうもありがとう〜。