鴨の卵は黄身にとても栄養があるとききました.温泉玉子(うつわに入れてラップをして レンジで少しチン)とすると温泉玉子の出来あがり御だしが無いときは素麺露をかけます 手抜き料理でした tomokeさんたらの目が豊富にあるとは羨ましい限りですね さっと熱湯をくぐらせて塩付けにするか長い日にちでなければ私は冷凍保存を した事があります御客さんに時期はずれに出して喜ばれた事がありました 沢山有るのでしたら試してください山菜の王様です大事にお召し上がりください