レスが付いてるじゃないか。挨拶が遅れました。あれから調べて「ゴーヤチャンプル」を発見。
豆腐・豚肉・人参・ニガウリを油で炒めて中華スープと塩しょうゆ
で味を調えて卵綴じする。

その日は、休日。わざわざ材料を買い出しに行くのが面倒だったので
ニガウリだけをゴマ油で炒めてコンソメ・塩・しょうゆで味付けして
意外に水が出たので卵綴じにしました。これがうまかったー！
いろいろ小細工しなくても豚か卵さえあればＯＫって事か。
姿と名前で損してるよなーコイツ。