作物名 | アシタバ 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 苗4月〜6月 2年草 |
収穫時期 | 翌年の3月〜10月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 1年目は株の養成、2年目から収穫 |
作物名 | ウコン 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 4,5月 |
収穫時期 | 10月 |
育て方の難しさ | わりとかんたんB |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | こまめに灌水する |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 連作を避ける |
作物名 | ツルムラサキ 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種5月〜6月 |
収穫時期 | 晩秋まで収穫 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 敷き藁を敷いてたっぷりやる |
肥料、土肥え要求度 | 痩せ地でも育つ |
育て方のポイント | 蔓性なので支柱が必要 |
作物名 | インゲン 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種4月 |
収穫時期 | 6月〜7月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 連作は×。土に石灰。 |
作物名 | エダマメ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種4月後半 |
収穫時期 | 6月〜7月 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | 良く日が当たるところ |
水必要度 | たっぷり必要 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 防虫対策。肥料は控えめに。 |
作物名 | エンドウ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種11月前半 |
収穫時期 | 5月〜6月 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | よく日が当たるところ |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 伸びてきたら支柱を立てる |
作物名 | エンダイブ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種6月 |
収穫時期 | 10月 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 大きくなったら株を縛って中を軟白させる。 |
作物名 | オクラ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種5月前半 |
収穫時期 | 7月〜9月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 堆肥をたっぷり |
育て方のポイント | 寒さに弱いので暖かくなってから種をまく。 |
作物名 | 貝割れダイコン 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種、いつでも |
収穫時期 | 2〜3週間後 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 暗所。5cmくらいから明るい所へ |
水必要度 | 種をひたひたに |
肥料、土肥え要求度 | 無し |
育て方のポイント | スホンジ、ウレタン、木綿などを空き容器に入れて |
作物名 | 西洋カボチャ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種4月、苗6月 |
収穫時期 | 8月〜9月 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 痩せ地でもOK |
育て方のポイント | 小さいときはホットキャップをかぶせる。ツルが広がるので立体的に。 |
作物名 | キャベツ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 苗11月 |
収穫時期 | 5月〜7月 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | たっぷり必要 |
育て方のポイント | 連作は×。防虫対策が必要。 |
作物名 | キュウリ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 苗4月 |
収穫時期 | 6月〜7月 |
育て方の難しさ | やや難しい C |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 敷き藁を敷いてたっぷり |
肥料、土肥え要求度 | たっぷり必要 |
育て方のポイント | 虫、病気に弱いのでこまめに対策 |
作物名 | カブ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種9月 |
収穫時期 | 11月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 株間を開け土寄をする |
作物名 | コマツナ・ベンリ菜 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種4月前半、9月後半 |
収穫時期 | 5月、11月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 虫が付きやすいので防虫対策 |
作物名 | ナスタチウム 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 4月〜6月 |
収穫時期 | 秋頃まで(葉も花も果実も食用) |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 水はけの良い土地 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 蔓性なので支柱があればよい |
作物名 | サトイモ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種芋4月 |
収穫時期 | 11月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | たっぷりやる |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 種芋は芽出ししてから植える。 |
作物名 | サツマイモ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種芋5月 |
収穫時期 | 10月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 少な目 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 場所をとるので広いところで |
作物名 | サラダ菜、リーフレタス 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種2月〜9月 |
収穫時期 | およそ2ヶ月後 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | 半日陰 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 虫が付きやすいので防虫対策 |
作物名 | ピーマン、ししとう 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 苗5月後半 |
収穫時期 | 7月〜9月 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | 一日中日が当たるところ |
水必要度 | 敷き藁で乾燥防止、朝夕たっぷり |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 連作×。込み合った枝は整枝する |
作物名 | シソ 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種4月 |
収穫時期 | 7月〜9月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 半日陰 |
水必要度 | たっぷりやると良く生育する |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 密植えしないよう間引く |
作物名 | ジャガイモ 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種芋3月後半 |
収穫時期 | 7月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 病気に弱いので種芋は必ず種苗店で消毒した物にする |
作物名 | シュンギク 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種9月後半 |
収穫時期 | 11月〜2月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | たっぷり必要 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 乾燥させない様に気をつける |
作物名 | とうもろこし 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種4月後半 |
収穫時期 | 7月〜8月 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 堆肥たっぷり |
育て方のポイント | 土地の栄養を大量に吸い取るので土地が痩せる。 |
作物名 | スイカ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 苗5月 |
収穫時期 | 8月 |
育て方の難しさ | 難しいです D |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 少な目 |
肥料、土肥え要求度 | 痩せ地でもOK |
育て方のポイント | 連作×。雨、気温に左右されるので、暑く雨の少ない夏はOKかも? |
作物名 | ソラマメ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種豆10月後半 |
収穫時期 | 5月〜6月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 敷き藁あった方がよい、普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 連作×。土に石灰を撒いておく |
作物名 | ダイコン 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種9月 |
収穫時期 | 11月〜12月 |
育て方の難しさ | やや難しい C |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 柔らかく深く耕した土地 |
育て方のポイント | 育つ途中で土寄せをする |
作物名 | タマネギ 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 苗11月 |
収穫時期 | 4月〜5月 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 冬越をするので土の乾燥に配慮 |
作物名 | ミツバ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種4月、8月 |
収穫時期 | 6月〜9月、10月〜11月 |
育て方の難しさ | やや難しい C |
日当たり要求度 | 日陰を好む |
水必要度 | たっぷり |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 初期生育速度が遅いので雑草と間違わないよう注意。土寄せする |
作物名 | チンゲンサイ 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種9月 |
収穫時期 | 11月〜12月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 連作×。虫が付きやすいので防虫 |
作物名 | トマト、プチトマト 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 苗5月 |
収穫時期 | 7月〜8月 |
育て方の難しさ | 難しいです D |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 敷き藁を敷いて乾燥防止、普通 |
肥料、土肥え要求度 | たっぷり必要 |
育て方のポイント | 連作×。肥料が切れたら病気や虫に弱くなるので肥え切れに注意 |
作物名 | ナス 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 苗5月 |
収穫時期 | 6月〜9月 |
育て方の難しさ | やや難しい C |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 敷き藁を敷いてたっぷり |
肥料、土肥え要求度 | たっぷり必要 |
育て方のポイント | 連作×。肥料を惜しまない |
作物名 | ニンジン 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種4月前半 |
収穫時期 | 6月〜7月 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 消毒した土が良い |
育て方のポイント | 種は乾燥したら発芽しにくいので発芽まで充分灌水する |
作物名 | ニラ 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種4月前半 |
収穫時期 | 翌年4月〜10月4,5年は収穫 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 半日陰を好む |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 発芽まで20日近くかかるので発芽までは新聞紙などを載せておく |
作物名 | 白菜 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種6月〜9月 |
収穫時期 | 収穫約2ヶ月後 |
育て方の難しさ | 難しいです D |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | たっぷり必要 |
育て方のポイント | 過湿、過乾燥に注意し、虫病気に充分気を付ける |
作物名 | パセリ 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種3月〜11月 |
収穫時期 | およそ4ヶ月後より5ヶ月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 日陰を好む |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 葉を取りすぎると育たないので7,8枚は残して収穫する |
作物名 | ラデッシュ 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種春3,4,5月秋8,9,10月 |
収穫時期 | 春5,6月秋9,10,11月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 乾燥しない程度 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 早めの収穫。株間をあける |
作物名 | ブロッコリ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 苗9月上旬 |
収穫時期 | 10月〜翌3月 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | 半日陰を好む |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 排水の良さが第一条件 |
育て方のポイント | 土寄せをして株倒を防ぐ |
作物名 | ほうれん草 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種9月後半 |
収穫時期 | 12月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 種を一晩水に浸けると発芽し易い |
作物名 | ミズナ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種9月 |
収穫時期 | 12月〜1月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | たっぷり必要 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 乾燥に注意する |
作物名 | ショウガ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種ショウガ4月 |
収穫時期 | 10月 |
育て方の難しさ | わりとカンタン B |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 乾燥に弱いので敷き藁をしく |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | つやのある良い種ショウガを手に入れる。 |
作物名 | ラッキョウ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種球8,9月 |
収穫時期 | 6月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 日陰を好む |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 痩せ地でも良く育つ |
育て方のポイント | 水はけ対策を徹底する |
作物名 | 落花生 写真 料理法 |
苗の植え付け(種まき時期) | 5月 |
収穫時期 | 10月頃さやを確認して収穫 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 水はけの良い土地 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 充分暖かくなってから種を蒔く |
作物名 | アスパラガス 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 株4月前半 |
収穫時期 | 翌年4月から15年程度収穫 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 半日陰を好む |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通、収穫後追肥 |
育て方のポイント | 長い期間なので肥え切れに注意 |
作物名 | アサツキ 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種球9月 |
収穫時期 | 3月〜4月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 半日陰を好む |
水必要度 | 普通 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 冬は敷き藁等で防寒する |
作物名 | コールラビー 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 種3月、9月 |
収穫時期 | 球径が4〜5cmになった頃 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 普通 |
水必要度 | 乾燥に注意、朝夕の灌水 |
肥料、土肥え要求度 | 普通 |
育て方のポイント | 早めの収穫 |
作物名 | クレソン 写真 |
苗の植え付け(種まき時期) | 6月、市販の茎を水にさすと発根 |
収穫時期 | 7月〜11月 |
育て方の難しさ | カンタン A |
日当たり要求度 | 日陰を好む |
水必要度 | 清流の水田 |
肥料、土肥え要求度 | 無し |
育て方のポイント | 水耕栽培が最適 |