薬効のある植物、食べ物の効能
野菜
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名前
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薬効
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薬膳
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白菜
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便秘によるお腹の張り
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煮ても炒めても良い
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大根
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口内炎
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大根おろし汁でうがい
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カボチャ
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胃腸の働きを助ける
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煮ても炒めても良い
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キュウリ
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解毒、体熱を冷ます
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生食
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タマネギ
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血中コレステロール、糖を下げる
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煮ても炒めても良い
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ほうれん草
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貧血、慢性膵臓炎
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煮ても炒めても良い
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キャベツ
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胃炎、胃潰瘍、甲状腺の腫れ
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軽く湯とうしして常食
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ニラ
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老化、冷え性、食欲不振
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ごま油で炒める
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レンコン
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乾いた喉の痛みのある風邪
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すりおろし絞り汁に蜂蜜を入れて飲む
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椎茸
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血中コレステロール、糖を下げる
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煮ても炒めても良い
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クワイ
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腫れ物のしこりをとる
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水から煎じる。外用にはつぶしてつける
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トマト
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高血圧、動脈硬化
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生食
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ナス
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動脈硬化
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煮ても炒めても焼いても良い
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ねぎ
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寒気を伴う風邪
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粥に２〜３本入れて煮た物を暖かいうちに
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にんにく
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高脂血症、動脈硬化
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酢につけたニンニクを食べる
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しょうが
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お腹が冷えるゾクゾクする風邪の初期
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生姜と葱を水から煎じてスープに
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唐辛子
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冷える腹痛
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唐辛子１本、生姜３個、黒砂糖をスープに
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シソ
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胃腸の働きを強化、免疫力をつける
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煮だした濾し汁に砂糖を入れ濃縮ジュースに
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果物（果実)
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バナナ
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便秘
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毎朝空腹時に生食
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キンカン
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二日酔い
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生きんかん２，３個を煎じて
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びわ
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乾いた咳、しゃっくり
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生食５〜10個
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みかん
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口渇
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生食
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もも
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便秘
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生食
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柿
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口内炎、口渇
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生食２個
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すいか
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口内炎、尿が濃い、口渇
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生食又は汁
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ぶどう
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貧血
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干しぶどう又は葡萄酒
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銀杏
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慢性気管支喘息に（咳を止め痰をとる）
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銀杏5個を炒り、蜂蜜を入れて煎じる＊生食禁
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栗
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腰、膝が冷えて痛む
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空腹時に７個
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豆類
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大豆
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糖尿病
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よく煮て常食する
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ゴマ
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貧血、便秘、老化
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黒ゴマ塩をご飯に
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小豆
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利尿、解毒
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ぜんざい等（余り甘くしない）
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トウモロコシ
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便秘、利尿
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９０ｇ程度。余り食べ過ぎない。
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黒豆
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下肢のむくみ、だるさ
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黒豆、豚肉、をスープ味付けし、煮込む。
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その他
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スギナ
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利尿作用
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地下茎を天日乾燥10gを水400ｃｃで煎じる
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ヨモギ
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入浴剤として腰痛、痔、腹痛に
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葉を乾かした物300ｇ程度布袋に入れ浴槽に
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柿の葉のお茶
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高血圧、しゃっくり止め
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若葉を採って蒸した後乾かし、刻み密閉保存
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びわ
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入浴剤としてあせもに
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生の葉を煎じて煎じ汁を浴槽に
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参考文献：食物の性質と効能（家庭中国漢方普及会）
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