太っちゃったよー　　　　先ずは運動が大事！肥満度判定＆農作業で脂肪を燃やそう！オリジナルjavaソフト　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オススメ野菜料理：こんにゃく・キノコ雑炊・野菜汁・ふろふき大根・お浸し・キュウリモミ・焼きしいたけ・焼きナス 　　　　　　　　　　　カブの煮物・キャベツのおかか炒め・鍋物（野菜多く） 植物繊維たっぷり『ふすまクッキー』       １．薄力粉 １００ｇ／ふすま ４０ｇ／砂糖 ３０ｇをボールで混ぜる        ２．バター ３０ｇ／牛乳 １００ｃｃを加え、さらに混ぜる        ３．トッピングを好きなだけ入れる        ４．天板に落とし、１８０℃のオーブンで１５分くらい焼く        トッピング（具？）にはレーズン／くるみ／チョコチップ／干しあんずなんかがお勧めです。        バナナとココアなんてのもいいです。        小麦粉を減らしてココアにしたり、オートミールにしたりしてもよいです。        （特にオートミールは便○の方にはおすすめかも）  　　注＊ふすまはケロッグのオールブランがお手軽です。　　　　　　　  脂肪燃焼野菜スープ セロリ、水煮トマト、タマネギ、人参、ピーマンをみじん切り、ビーフコンソメスープ  で煮込んで、塩コショウお好みのスパイスかけた簡単スープです。　  注：ブーケガルニを入れたらもっといいです。市販 の物でも良いし、自家製のある方は  　　タイム、パセリ、ローリエで 束を作ったら良いです。色んなお料理に応用できます。

 

胃をいたわりたい　　

消化に悪い野菜（禁止野菜）：漬け物、ゴボウ、タケノコ、長ネギ、きのこ類、椎茸、生野菜、こんにゃく、こんぶ、果物の皮部分

 

消化に良い調理法：３分粥　野菜の裏ごし・野菜おろし煮

５分粥　ジャガイモ、ゆり根、カリフラワー、ほうれん草葉部分、人参を煮た物、カブを煮た物

肝臓をいたわりたい　　

ビタミンＵ＝肝細胞の修復を助ける　キャベツに多く含まれる 良質タンパク質＝肝細胞の修復に必須！　大豆・豆腐・納豆 ビタミンＡやβｰカロチン＝肝臓を守る　緑黄色野菜（ほうれん草、人参、かぼちゃ等） ビタミンＣ＝飲む前に摂ると悪酔いしない（みかん、苺、柿等）

血圧が気になる　　

ビタミンＢ2・パントテン酸＝塩分を排出する作用　　シイタケ　アーモンド　海草 野菜を酢の物にしたら減塩しやすい。（レモンやユズ等を利用する） 香りのある野菜で風味を生かす。（三つ葉、シソ、ネギ、セロリ等）

コレステロールが気になる　

植物繊維＝血中コレステロールを下げる働き（特に水溶性繊維は強い作用がある） 水溶性繊維を多く含む野菜：ゴボウ・枝豆・玄米・押し麦 植物繊維を多く含む野菜：タケノコ・ごま・落花生・しいたけ・大豆

 
 

注：ここのページは野菜中心の読み物として書いています。体調が悪いときは早めに医師にかかり、適切な食事指導を受けられることをオススメします。