炒めて良し、酢の物にして良し、ぬたにして良し、とにかく甘い！の一言です。ワケギはあまりネギ臭くないのでなんにでも使えます。
ワケギ
炒めて良し、酢の物にして良し、ぬたにして良し、とにかく甘い！の一言です。ワケギはあまりネギ臭くないのでなんにでも使えます。
人参＆白菜
収穫してすぐを八宝菜にすべく料理室へ。白菜は炒めたらさっと鮮やかなグリーンに変わります。これはとれたてだけの現象です。不思議不思議・・。
フダンソウ
大きくつるつるの肉厚な葉です。アクがあるので茹でてから使います。１年中栽培できるので「不断草」とよばれているそうな。