[1212] 和製エシャロット
投稿者：おにやんま
投稿日：2001/03/03(Sat) 09:01:14  |
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エシャロットの収穫をしたんですが、どうやって食べれば良いもんか？？どなたか調理法を教えてください。
和製のエシャロットでらっきょうの仲間らしいです。
よろしくお願いします。 |
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| エシャロットは
投稿者：マメダ丸 -
2001/03/03(Sat) 11:09:58 |
何度か掲示板で出てきました(^_^)。食べ方、まとめておかないと不便ですね。
・球を水でよく洗い、酢味噌で和える。（ごく一般的な食べ方）
・みじん切りで、野菜サラダのドレッシングに混ぜたり、ソース系を作る時に炒めたり
（エーデルワイスさん）
・味噌つけてボリボリと酒の肴に・・・（ちくらさん）
・味噌つけたり醤油マヨネーズでおつまみなのだ！（こうちゃん）
・家族がお寿司やさんで、エシャロットを乗せた寿司を食べたそうです（かわちゅうさん）
らっきょうなら
・大きなのでしたら塩漬にしておもしを利かせておくとマヨネーズ，鰹と醤油、
味噌、キンザンジ味噌，好みの物で おつまみ，御茶漬けのともにして下さい。
小さいのは塩ずけにしてから甘酢につけるのが良いと思います。
鷹のつめも少し入れてください （ひろこさん）
以上、掲示板検索したら出て来たカキコです。
他にも、美味しい食べ方ご存じの方は教えて下さいね！ |
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