◎畑に残しておいたシソ葉で「しそジュース」をつくりました。作り方は愛知県大治町のＨＰを参考にしながら、シソ葉２ｋｇでペットボトル４本、７，２リットルが出来ました。
試飲した結果では、昨年よりクセがなく、満足な味に仕上がりました。レシピは次のようです。
　　しそ葉　　１ｋｇ
　　水　　　　３，６Ｌ
　　砂糖　　　１，３ｋｇ
　　クエン酸　 小さ小盛り６杯

写真左；シソ葉１ｋｇ分
写真中；仕上がったジュース
写真右；試飲したジュース